Salumi DOP.it
Esposizioni Marchio DOP Marchio IGP Sedute di degustazioni |
Incontro - Dibattito |
Presso il Centro Congressi del Grand Hotel Billia,
dalle ore 10.00 alle ore 13.00
Incontro dibattito:
“Salumeria italiana
tra frodi e contraffazioni”
un momento importante per porre in atto un confronto su un problema
cruciale, causa di reali danni al mondo agricolo, pienamente consapevole
che la filiera corta e la rigorosa etichettatura sono garanzia della qualità.
PARTECIPANO ALL’INCONTRO-DIBATTITO
Giuseppe Isabellon
Assessore regionale all’Agricoltura e Risorse naturali
Nino Andena
Vice Presidente della Confederazione Nazionale Coldiretti e
Presidente Associazione Italiana Allevatori
Gianni Capuzzi
Funzionario della Direzione generale sviluppo agroalimentare, qualità e tutela
del consumatore - Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali
Francesco Ciani
Direttore Generale dell’Istituto Nord-Est Qualità
Giancarlo Fiando
Funzionario Istituto Controllo Qualità di Torino
MODERATORE
Paolo Massobrio
Giornalista enogastronomico e Presidente del Club Papillon
Le contraffazioni in campo alimentare deprimono il mercato e ingannano il consumatore. Per questo è necessario essere vigili e agire per difendere l’integrità dei prodotti che dichiarano un’origine.
Da questo punto di vista l’Italia ha un sistema di controlli efficace. È infatti l’unico strumento idoneo per proteggere la salute pubblica e nel contempo avviare una competizione sui mercati che difenda le piccole produzioni di qualità, elemento di quella multifunzionalità dell’agricoltura che attiva anche il moderno enoturismo.
