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L'Ente Manifestazioni XL Festa lardo di Arnad organizza delle
sedute di degustazione sabato 29 agosto 2009 con il supporto tecnico dell'Assaggiare per conoscere i salumi DOP italiani.
Programma:
| ore 10,00: |
| 16 |
Prosciutto Toscano |
DOP |
| 14 |
Salame Cremona |
IGP |
| 9 |
Salamini Italiani alla Cacciatora |
DOP |
| 21 |
Prosciutto Di Sauris |
IGP (*) |
| 21 |
Speck dell'alto Adige |
IGP |
| 4 |
Mortadella Bologna |
IGP |
| 10 |
Cotechino Modena |
IGP |
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| ore 12,00: |
| 22 |
Prosciutto di San Daniele |
DOP |
| 5 |
Prosciutto di Parma |
DOP |
| 19 |
Coppa di Parma |
IGP (*) |
| 15 |
Salame di Varzi |
DOP |
| 12 |
Pancetta Piacentina |
DOP |
| 8 |
Salsiccia di Calabria |
DOP |
| 10 |
Zampone Modena |
IGP |
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| ore 14,30: |
| 3 |
Valle D'Aosta Jambon de Bosses |
DOP |
| 17 |
Prosciutto di Carpegna |
DOP |
| 12 |
Coppa Piacentina |
DOP |
| 18 |
Salame S. Angelo |
IGP |
| 20 |
Salame Piemonte |
DOP (*) |
| 12 |
Pancetta di Calabria |
DOP |
| 23 |
Salame d'oca di Mortara |
IGP |
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| ore 17,00: |
| 7 |
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo |
DOP |
| 17 |
Prosciutto di Norcia |
IGP |
| 8 |
Capocollo di Calabria |
DOP |
| 2 |
Valle d'Aosta Lard d'Arnad |
DOP |
| 12 |
Salame Piacentino |
DOP |
| 19 |
Salame Felino |
IGP (*) |
| 8 |
Soppressata di Calabria |
DOP |
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| ore 19,30: |
| 11 |
Prosciutto di Modena |
DOP |
| 20 |
Crudo di Cuneo |
DOP (*) |
| 13 |
Culatello di Zibello |
DOP |
| 6 |
Bresaola della Valtellina |
IGP |
| 23 |
Salame Brianza |
DOP |
| 7 |
Soprèssa Vicentina |
DOP |
| 18 |
Lardo di Colonnata |
IGP |
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(*) Prodotti in fase di riconoscimento Europeo della DOP ed in protezione transitoria
conducono gli assaggi:
Bogetto Sabrina, Mariani Cristina, Piovano Bianca
Quota di partecipazione: 5,00 €
PER LE PRENOTAZIONI:
Ylenia 349.4230430 - info@festalardo.it
Seguiranno abbinamenti a cura del GIA Gruppo italiano Assaggiatori:
salumi con aceto balsamico tradizionale di Modena AED ABTM, miele ANEAM, grappa ANAG, frutta ONAFrut, vino ONAV.
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