Salumi DOP.it
Expositions Marque AOP Marque IGP Dégustations |
Rencontre - débat |
Des marques principales de l’Appellation d’Origine indiquent des produits dont les étapes de fabrication peuvent être connues avec précision
Grâce à un cahier des charges, les Organismes de certifications veillent à la conformité du produit et de ses procédés de fabrication afin d’en garantir la qualité et la provenance.
IGPIndication Géographique Protégée
Identifie le lien avec le territoire dont le caractère distinctif se retrouve dans au moins une étape de la production, de la transformation ou de l'élaboration du produit.
