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Rencontre - débat |
Des marques principales de l’Appellation d’Origine indiquent des produits dont les étapes de fabrication peuvent être connues avec précision
Grâce à un cahier des charges, les Organismes de certifications veillent à la conformité du produit et de ses procédés de fabrication afin d’en garantir la qualité et la provenance.
AOPAppellation d'Origine Protégée
Identifie l'appellation d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une zone géographique déterminée et caractérisée par une technique reconnue et constatée.
