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Rencontre - débat |
À partir de 10h30
Exposition et dégustation des charcuteries AOP et IGP italiennes .
À l'occasion de la quarantième édition de la « Fehta dou Lar » qui a réussi à valoriser une charcuterie AOP ayant désormais acquis une importance nationale, une exposition de toutes les charcuteries AOP et IGP italiennes est proposée.
Dans les typiques cabanes en bois qui caractérisent la « Fehta dou Lar » depuis toujours, la journée de samedi 29 août permettra de connaître et de déguster les meilleurs produits de la charcuterie italienne.
Légende expositeurs:
| 2 | Valle D’aosta Lardo di Arnad | AOP |
| 3 | Valle D’aosta Jambon de Bosses | AOP |
| 4 | Mortadella Bologna | IGP |
| 5 | Prosciutto di Parma | AOP |
| 6 | Bresaola della Valtellina | IGP |
| 7 | Soprèssa Vicentina | AOP - |
| Prosciutto Veneto Berico-Euganeo | AOP | |
| 8 | Soppressata di Calabria | AOP |
| Capocollo di Calabria | AOP | |
| Salsiccia di Calabria | AOP | |
| Pancetta di Calabria | AOP | |
| 9 | Salamini Italiani alla Cacciatora | AOP |
| 10 | Zampone Modena | IGP |
| Cotechino Modena | IGP | |
| 11 | Prosciutto di Modena | AOP |
| 12 | Salame Piacentino | AOP |
| Coppa Piacentina | AOP | |
| Pancetta Piacentina | AOP | |
| 13 | Culatello di Zibello | AOP |
| 14 | Salame Cremona | IGP |
| 15 | Salame di Varzi | AOP |
| 16 | Prosciutto Toscano | AOP |
| 17 | Prosciutto di Carpegna | AOP |
| Prosciutto di Norcia | IGP | |
| 18 | Lardo di Colonnata | IGP |
| Salame S. Angelo | IGP | |
| 19 | Coppa di Parma | IGP (*) |
| Salame Felino | IGP (*) | |
| 20 | Crudo di Cuneo | AOP (*) |
| Salame Piemonte | AOP (*) | |
| 21 | Speck dell'alto Adige | IGP |
| Prosciutto Di Sauris | IGP (*) | |
| 22 | Prosciutto di San Daniele | AOP |
| 23 | Salame d'oca di Mortara | IGP |
| Salame Brianza | AOP |
Le samedi, les visiteurs qui achèteront leurs bons sur le stand n°1 pourront déguster toutes les CHARCUTERIES AOP-IGP NATIONALES proposées sur les différents stands.
Il est rappelé que pendant la journée, le service de BAR-RESTAURANT à base de produits typiques sera assuré.
